Chiang Mai

Thaïlande – février 2025 – partie 1

Salut les vadrouilleurs

Nous avons pris le départ pour la Thaïlande ce lundi 20 Janvier. L’avion a décollé de Charles de Gaulle avec une escale de 2 heures au Qatar, et 15h plus tard nous foulions déjà le sol brûlant de Bangkok. Après une micro sieste dans l’avion, on peut vous dire qu’on a dormi comme des bébés et heureusement qu’on a mis le réveil ce matin car nous y serions encore.

Ce matin nous avons pris un taxi après le buffet petit déj, en direction de l’autre aéroport de Bangkok pour un vol intérieur.
Nous avons fait le choix de partir de suite vers le Nord du pays à Chiang Maï car nous avions déjà visité Bangkok en 2018.

Nous sommes arrivées à Chiang Maï en début d’après midi sous un magnifique soleil et ça fait un bien fou de sentir la chaleur sur nos gambettes. Aujourd’hui, tranquillou, on a choisi de se poser à l’hôtel Peppery Hills Hotel pour bosser un peu (car oui on n’est quand même pas en vacances 2 mois) et tremper à la piscine. Un petit resto ce soir pour fêter notre arrivée avec un bon jus de mangue frais et un magnifique Pad Thaï, une bonne nuit et hop ça sera parti pour le début des vadrouilles dès demain !!!! Sans oublier la 2ème boulette de la journée, j’ai perdu la carte de la chambre de l’hôtel. Demain, on va partager les CB, argent et passeport pour que je ne sois pas la seule à les avoir.

Après une demie nuit (hé oui, le jet lag nous a rattrapé cette nuit) et un réveil aux sons des chansons pour l’arrivée des enfants dans l’école en face de notre hôtel, nous avons pris un copieux petit déjeuner avant d’aller prendre la température de la ville de Chiang Maï.
Première destination, le temple en argent le Wat Sri Suphan (ou Silver temple). Nous ne l’avons pas visiter de l’intérieur car son accès est interdit aux femmes. Par contre, nous sommes allées dans le temple rouge juste en face. Nous étions quasi seules. Il y avait un seul moine qui nous a souri et est venu vers nous. Il nous a fait spontanément une prière en nous nouant un petit bracelet blanc autour du poignet pour nous donner une protection. Un moment hors du temps. Un bref échange sur la France où il a passé quelques mois à Paris et nous sommes sorties très émues par ce que nous venions de vivre. Incroyable moment.

Nous sommes ensuite allées nous perdre dans le Old Square (carré central) où il y a 36 temples. Nous avons franchi la muraille qui fait le tour de ce carré central et nous sommes d’abord dirigées vers le Wat Phan On rouge et or avec son grand Bouddha doré à l’intérieur. Magnifique !
Après une petite pause fraîcheur smoothie coco et fruits de la passion dans un petit parc au calme du tumulte de la ville, nous sommes allées au What Cheddi Luang. L’entrée est cette fois ci payante (50 bahts par personne) et ça vaut vraiment le coup. Le premier temple n’est pas accessible aux femmes impures à cause des menstruations apparemment. Mais les autres sont magnifiques. Nous avons pris tout notre temps pour s’imprégner de la sérénité des lieux.
Nous avons ensuite mangé un excellent Massaman et un curry vert au Coconut Shell. Il ne paye pas de mine mais on y mange super bien et pour pas cher. On recommande.

Nos recommandations :

♦ Pour manger :

Coconu Shell : 42/4 Ratchamanka Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District

Nous avons ensuite fait un bref coucou à la statue des trois rois avant de nous diriger vers notre dernier temple de la journée le Wat Chiang Man avec son chedid doré et ses majestueux éléphants tout autour.
Un petit tour en tuk tuk avec la seule conductrice qui n’utilise pas de GPS et qui se perd dans Chiang Maï ce qui nous a valu un méga gros détour, et nous rentrons à l’hôtel avant d’aller boire notre première Chang Beer.

Le lendemain, notre horloge biologique s’est déjà recalée. Après une bonne nuit, c’est à 7h30 ce matin que nous avons sauté dans un minibus en direction du Parc National Inthanon.
Nous avons parcouru 1h30 de route et avons commencé par un trek « Ang Ga Trail » de 5 km dans la forêt vieille de plus de 4000 ans, 48 000 hectares de nature. Nous avons découvert la végétation luxuriante du parc national, les plantations de café et d’avocats, ainsi que le village des Karens. Nous avons pu admirer leur travail exceptionnel de tissage ainsi que déguster leurs bons thès et café.
Nous avons ensuite déjeuné dans un petit restaurant local excellent. Quelle gentillesse et quelles attentions à nos égards. Ils sont adorables et d’une telle douceur, ça fait du bien pour les petits européennes que nous sommes. Depuis 3 jours que l’on est arrivées c’est incroyable le nombre de sourires, de salutations et d’échanges chaleureux que l’on a eu avec la population locale.
Puis direction pour le point culminant de Thaïlande à 2565m appelé aussi « toit de la Thaïlande”. Juste une petite photo souvenir mais pas de point de vue ici.
Il a fallu attendre le stop suivant aux pagodes jumelles pour profiter d’une vue à couper le souffle dans la vallée de Chiang Maï. Ces deux pagodes à la pointe dorée ont été érigées en l’honneur de l’ancien roi et reine de Thaïlande. L’aménagement paysager tout autour de ces pagodes est propice à la détente et la zénitude au milieu de toutes ces fleurs multicolores.
Un petit stop au marché des Hmongs puis un dernier à la grande cascade bruyante de Wachirathan. Wonderful !!!!

Une petite douche et c’est reparti pour trouver de quoi manger ce soir. On s’est arrêtées boire un verre dans un endroit qui nous paraissait sympa de l’extérieur. Et quand nous sommes rentrées, on s’est rendu compte qu’il s’agissait d’un bar où les gens penchaient dans une piscine. Hé oui, véridique ! On s’est assises boire un verre sans se méfier car il y avait des familles, mais on s’est vite rendu compte que c’était un bar à escorte chelou. Les serveuses hyper jeunes étaient très peu vêtues et passaient de table en table discuter avec les hommes…
Bref, bizarre l’ambiance. On a fini en Street food très locale et très épicée.
Et hop, maintenant au lit pour reposer nos gambettes pour demain.

Aujourd’hui, tranquilou. Réveil tardif, petit déj posées, une petite tête à la piscine avec bien sûr la bouée donuts qui va bien pour s’amuser, un petit peu de taf quand même…. Petite matinée sympa.
Un super Pad Thaï Mamma et un très bon smoothie citron gingembre au Kat’s Kitchen et c’est parti pour un cours de cuisine Thaï toute l’après midi. Comme vous le savez nous adorons la cuisine du monde et aimons la cuisiner aussi à la maison. Pour nous perfectionner un peu et découvrir d’autres recettes, nous avons adoré cette expérience au contact de locaux. Quoi de mieux que de cuisiner avec un vrai thaïlandais pour apprendre à reproduire chez nous ces mets subtiles et riches en goût et épices.
Un premier stop au marché local de Ruamchok pour faire des emplettes afin de réaliser tous nos petits plats. Il y avait de tout. Des fruits de toutes sortes, du poisson, de la viande, des plats préparés, des épices, des choses diverses et variées innommables, c’était très coloré et très odorant.
Puis direction la cuisine. Une petite soupe par 30 degrés, on n’y pense pas assez. C’était vraiment très sympa, on a beaucoup aimé. Nous avons préparé 5 plats, de la soupe au dessert en passant par entrée et plats. Nous mes avons bien sûr mangé ensuite ce que l’on a préparé avec amour. Excellent et validés ! Nous avons fait ce cours avec Siam Garden cooking school. C’est hyper bien organisé, on peut choisir les plats que l’on veut faire (végétarien ou pas …). Par contre à refaire on choisirait un autre organisme plus prêt de Chiang Maï car celui-ci était à une bonne heure de route.

De retour en ville et le ventre bien plein, direction le Saturday Walking Street (Wua Lai walking street). Il est immense. Des rues remplies de vendeurs en tout genre, de vêtements, de souvenirs, de stands de Street food. C’est un joyeux bazar. La rue Wua Lai fait un km de long mais il y a de nombreuses rues perpendiculaires à faire également.
Un petit smoothie rafraîchissant et nous sommes revenues à l’hôtel pour notre dernière nuit à Peppery Hills Hotel. Il est très bien concernant la chambre et le petit déj cependant un peu excentré (sauf pour le marché du samedi soir) et bruyant car en face d’une école. La piscine sympa mais souvent à l’ombre donc pas très chaude.